Pasta Fresca para 2 personas. (lista para servir) 16unidades + Salsa

Por si los quieres para el otro día : Deja descongelar, caliéntala en sartén con su salsa, tapada, a fuego bajo 3–5 min. Agrega un chorrito de leche, crema o mantequilla si está seca. ¡Y lista!

Capelli Spinaci Ricotta e Noci (2 platos) (Salsa Rossa)

Suave pasta a base de huevos de gallina libre, rellena de espinaca fresca, ricotta artesanal y nuez molida. Acompañados de Salsa Rossa.

$12.990

Capelli al Nero di Seppia con Chupe de Jaiba (2 platos) (Crema de Camarón))

Delicada pasta artesanal teñida con tinta de calamar, rellena de un suave y cremoso chupe de jaiba. Servida en una untuosa salsa de crema elaborada con camarones ecuatorianos 36/40, que aportan un sabor marino intenso y refinado. Una combinación elegante y profundamente sabrosa, inspirada en la costa del Pacífico.

$16.990

Capelli di Prosciutto di Parma (2 platos)

Pasta rellena con prosciutto di Parma, lomito de centro de cerdo, ricotta artesanal, parmesano y finas hierbas. Acompañados de Salsa Rossa.

$15.990

Quadroti Genovese (2 platos) (Salsa Bolognesa)

Raviolón a base de huevos de gallina libre. Rellenos de posta molida, espinacas y finas hierbas. Acompañado de Salsa Boloñesa.

$14.990

Quadroti di Carciofi (2 platos) (Fondutta di Carciofi).

Raviolones con suave pasta de espinaca fresca. Rellena de fondos de alcachofa , ricota artesanal ,queso parmesano y finas hierbas,reducidas en Souvignon Blanc. Acompañados de Salsa Fonduta di Carciofi.

$14.990

Quadroti di Portobello (2 platos) (Salsa Fonduta di Funghi).

Finos Raviolones a base de fungí porcini y callampas rehidratadas. Rellenos de Funghi Porcini, Paris y Portobello. Ricota artesanal, finas hierbas reducidas en vino Merlot. Salsa sugerida Fonduta di Funghi.

$14.990

Ravioli Capresi di Zucca e Noci (2 platos) (Salsa Rossa)

Sorrentinos a base de huevos de gallina libre. Rellenos de Calabaza, ricotta artesanal, nueces y parmesano. Acompañados con Salsa Rossa,

$12.990