Capelli al Nero di Seppia con Chupe de Jaiba (2 platos) (Crema de Camarón))

Delicada pasta artesanal teñida con tinta de calamar, rellena de un suave y cremoso chupe de jaiba. Servida en una untuosa salsa de crema elaborada con camarones ecuatorianos 36/40, que aportan un sabor marino intenso y refinado. Una combinación elegante y profundamente sabrosa, inspirada en la costa del Pacífico.